君山銀針是我國“十大名茶”之一，產于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲玉”之稱。君山茶，始于唐代，清代納入貢茶。舊時曾經用過黃翎毛、白毛尖等名，后來，因為它的茶芽挺直，布滿白毫，..閱讀全文→

黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產名茶“黃山毛峰”，品質優異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說呢！ 明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰..閱讀全文→

贛南采茶戲是著名的客家戲，它源于贛南一些地方的民間歌舞采茶燈。明代中后期逐步發展成為"茶燈戲"。 贛南自古盛產名茶，安遠九龍山茶為清朝貢品。每年陽春三月，九州八府的茶商，云集于九龍，采購春茶。靚麗采茶..閱讀全文→

在中國茶葉歷史上，曾多次評出了中國十大名茶，說法不完全統一，這里我們主要介紹曾被列為中國十大名茶的部分名茶的品質特征。 西湖龍井茶： 屬綠茶類，產于浙江省杭州市西湖附近山中，產地分布主要有獅峰山、..閱讀全文→

漢《神異記》載：剡縣瀑布嶺山中有大茶樹，虞洪和家人入山采茶。高似孫《剡錄》云：剡縣西有太白山、小白山，“瀑泉怒飛，清波涯谷，稱瀑布嶺，嶺中產仙茗”。華鎮《瀑布嶺詩》序曰：“在嵊縣西六十里，福善所集..閱讀全文→

文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生發于"茶之品"，旨在夸示富貴；雅士茶道生發于"茶之韻"，旨在藝術欣賞；禪宗茶道生發于"茶之德"，旨在參禪悟道；世俗茶道生發于&qu..閱讀全文→

鐵觀音，屬烏龍茶類。烏龍茶的極品，茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵..閱讀全文→

茶馬古道，向西南，傳播至西藏和印度。茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰中后期最為興盛。因康藏屬高寒地區，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。 茶馬..閱讀全文→

  茶性純潔，茶樹多籽（子）這兩個特性暗合了中國人的傳統觀。因此，在民間婚俗中，漢族人常以茶象征純潔無瑕的愛情和多子多福，并應用于婚慶禮儀之中，作為“聘禮”和“彩禮”。 湖南瀏陽地區有“喝茶定終..閱讀全文→

中國是茶的故鄉。古往今來，在茶亭、茶室、茶樓、茶館和茶社�？梢姷揭圆枋聻閮热莸牟杪�。茶聯，堪稱中國楹聯寶庫中的一枝奇葩，它不但有古樸典雅之美，而且有妙不可言之趣。 杭州的“茶人之家”在正門門柱上，懸..閱讀全文→

  在中華茶文化中，對器的選用十分講究。茶具也稱茶器，最初都稱為茶具。如王褒《僮約》中的“烹茶盡具”，指烹茶前要將各種茶具洗凈備用。到晉代以后則稱茶器。到唐代，陸羽《茶經》中采制所用的工具稱為茶..閱讀全文→

傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學著采了起來。剛采了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上..閱讀全文→

???“龍行十八式”被稱為“中國茶道藝術的活化石”。相傳“龍行十八式”是北宋高僧禪惠大師在蒙頂山結廬清修時所創,流傳至清末，便逐漸失傳。它融傳統茶道、武術、舞蹈、禪學和易理為一爐，每一式均模仿龍的動..閱讀全文→

《莊子·天道》中說“水靜猶明，而況精神！圣人之心靜乎！天地之鑒也，萬物之鏡也�！敝�名學者于丹女士在其《于丹趣品人生》一書中，將此詮釋為天地萬物是可以映照在我們心中的，前提是心要安靜，因為水流就是如..閱讀全文→

??"茶藝"一詞是臺灣茶人在二十世紀七十年代后期提出的，現已被海峽兩岸茶文化界所認同、接受，然而對茶藝概念的理解卻存在一定程度的混亂，可謂眾說紛壇，莫衷一是。近日拜讀陳文華先生的大作《論當前..閱讀全文→

中國飲茶方法的四次演變 我國有數千年的飲茶史，人們的飲茶方法隨著制茶技術和飲茶實踐的發展進步，有過四次較大的演變。 第一個階段：煎飲法 當我們的祖先還處在原始部落時期，由于生產力低下，常常食不果腹。當..閱讀全文→

武夷大紅袍，是中國名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱。它是武夷巖茶中的王者，素有“巖茶之王”的美稱，堪稱國寶。 大紅袍母樹于明末清初發現并采制距今已有350年的歷史。數百年來盛名不衰，其傳說頗多，廣為流..閱讀全文→

茶也是維吾爾族人日常生活不可或缺的飲料，可以說是"不可一日無茶"。 若至維吾爾族人家作客，一般由女主人用托盤向客人敬第一碗茶。第二碗開始，則由男主人敬。倒茶時要緩緩倒入茶碗內，茶不能滿碗�？腿巳绮幌朐�..閱讀全文→

飲茶用的素面淡黃色琉璃茶盞、茶托 儲放茶葉用的鎏金銀龜 鎏金飛鴻球路紋銀籠子用于炙茶餅用。 唐壺門高圈足座銀風爐 唐系鏈銀火筋 唐鎏金壺門座茶碾 秘色瓷茶碗 唐鎏金飛鴻紋銀匙  ..閱讀全文→

據《宋史食貨志》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》、宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋代趙汝礪《北苑別錄》等記載，宋代名茶計有下列90余種。宋代名茶仍以蒸青團餅茶為主，各種名目翻新的龍風團茶是宋代貢茶的主體。當時“..閱讀全文→

雪芽，屬綠茶類。外形微卷，芽頭肥壯，綠中泛黃，銀毫顯露。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧，葉底明亮。淡黃清澈明亮的湯色帶著嫩香持久的香氣。滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。 綠茶類 綠茶是未經發酵的，中國產量..閱讀全文→

??中國人視道為體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則、規律 ，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國飲食、玩樂諸 活動中能升華為“..閱讀全文→

?鳳岡縣是中國富鋅富硒有機茶之鄉，茶的存在給這方人民的生活帶來了甜蜜，人們敬茶為神，頂禮膜拜，正因為有了這種膜拜，才創造了以茶為主題的茶燈。在精神生活貧乏的過去，鳳岡先民們以茶燈為載體，寄寓他們對神..閱讀全文→

茶經過幾千年的磨礪，其內涵中的人文因素日益增多，茶的自然屬性被寓于人文因素之中，成為修道、修身，“天人合一”、“茶禪一味”的載體。僧道飲茶修行，形成了獨特的寺院茶道與道觀茶道。近年來，一些茶人將目..閱讀全文→

茶與道教茶與宗教的關系歷來相當密切，最早將茶引入宗教的是道教。 道教是中國漢民族固有的宗教。自東漢順帝漢安元年(142)道教定型化之后，在名山勝境宮觀林立，幾乎都栽種茶樹，宮觀道士流行以茶待客，以茶..閱讀全文→

祭天祀祖是封建中央朝廷虔誠祭祀神靈的大典，所有祭祀用品均有嚴格規定，并且非常講究。蒙頂皇茶就是規定用品之一，它采摘的時間、地點、制作均有嚴格規定，不得造次。蒙山勝景之一皇茶園內的茶，就是當年規定的..閱讀全文→

唐代的《調琴啜茗圖卷》 趙孟頫·斗茶圖 我國以茶為題材的古代繪畫，現存或有文獻記載的多為唐代以后的作品。如唐代的《調琴啜茗圖卷》；南宋劉松年的《斗茶圖卷》；元代趙孟俯的《斗茶圖》；明代唐寅的《?.閱讀全文→

在茶學界，茶食是指用茶摻和其他可食之物料，調制成茶菜肴、茶粥飯等茶食品。茶食品種多樣，有茶膳、茶點，都是以茶入食，在北京諸多茶館中，都會有些簡單的茶食，而專門制作茶膳的餐廳，卻不多，此類菜品倒不少..閱讀全文→

活火茶有九難，火為之四。烹茶要"活火"，燃料選擇上一要燃燒值高，二要無異味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的經驗。 飲食行業諺話曰："三分技術七分火。" 烹茶用火不易，所以陸羽《茶經·六之飲》中提..閱讀全文→

大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質最優異者，產于福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。此..閱讀全文→

中國是茶的祖國，中國人最先發現和利用茶。世界各種語言中的“茶”，均從中國對外貿易港口所在第廣東、福建一些地區“茶”的方言音譯轉變而來。在中國古代，表示茶的字有多個，“其字，或從草，或從木，或草木并..閱讀全文→

中國是世界茶葉的故鄉，種茶、制茶、飲茶有著悠久的歷史。中國又是一個幅員遼闊、民族眾多的國家，生活在這個大家庭中各族人民有著各種不同的飲茶習俗，真可謂“歷史久遠茶故鄉，絢麗多姿茶文化�！� 擂茶。顧名..閱讀全文→

  規格:高11.2厘米腹徑11.9厘米 出處:品味清香：茶具 年代:清 質地類型:瓷器 功用類型:茶具 欄目關鍵詞:明清茶具 收藏地:香港茶具文物館 主題詞或關鍵詞:瓷壺 輔助分類項:茶具 富貴人家的用具 ..閱讀全文→

寧可一日無食，不可一日無茶。（藏、蒙） 一日無茶則滯，三日無茶則玻（藏、蒙） 藏人茶飽肚，漢人飯飽肚。（藏） 寧可三天無油鹽，不可一日不喝茶。（藏） 茶葉兩頭尖，價格時時變。 茶是草，客是寶，得罪茶商不..閱讀全文→

中國著名綠茶之一。巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱。廬山在江西省九江市，山從平地起，飛峙江湖邊，北臨長江，甫對鄱陽湖，主峰高聳入云，海拔1543米。 山峰多斷崖陡壁，峽谷深幽，縱橫交錯，云..閱讀全文→

?寺院茶道的興起，最初起源于僧人們的坐禪。僧人們坐禪時晚上不吃齋，又需要清醒的頭腦、集中精力，所以飲茶對他們來說是最好的辦法。佛教的發源地是印度，而茶道的發源地是中國。當佛教傳入中國后，在寺院中還未..閱讀全文→

《本草綱目》記載“茶飲之使人益思，少臥，輕身，明目”，“利小便，去疾熱”。 肝病熱重或濕熱并重以熱為主者，可用茶除煩止渴，解膩清神。 肝病口渴思飲者早晨泡綠茶(或花茶)l杯，陸續加水飲用。晨起茶水濃度較..閱讀全文→

  銅茶壺 1、金屬茶具 銅茶壺金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統一中國之前的1500年間，青..閱讀全文→

除了能在專門的茶餐館吃到美味的茶肴外，還可以DIY簡單的茶肴，讓自己過把癮。 碧螺春汆蝦仁（夏令菜式） 原料：碧螺春茶葉13克，大蝦仁200克，雞湯500克，鹽﹑菱粉少許。 制法： (1)先用菱粉﹑鹽調好鹵汁..閱讀全文→

三月三，茶出山；九月九，茶蓋土。（湖南） 驚蟄過，茶脫褲。（茶脫褲指萌發。湖南） 雨前寶，雨后草。（谷雨節前的茶葉柔嫩度比谷雨節后的高。湖南） 秧到小滿禾到秋，茶過立夏一夜粗。（湖南） 高山茶，葉子包..閱讀全文→

宜興窯紫砂黑漆描金吉慶有余壺清乾隆 宜興窯紫砂黑漆描金彩繪方壺清雍正 江蘇宜興紫砂創始于宋，興盛于明清，晚明已受到宮廷重視，故宮舊藏的明“時大彬款紫砂雕漆四方壺”和一批宜均就是典型的..閱讀全文→

何謂琴道，何謂茶道？這是目前琴學界和茶文化界較為關注的兩個話題。有學者認為琴中有道、茶中有道，兩者都是中華民族傳統文化和人文精神的具體體現和最終追求；也有學者認為操琴、習茶只是一門技藝；還有學者引..閱讀全文→

我國茶葉品種繁多，據不完全統計有500余種。目前，一般以制法為基礎，結合品質特點和外形差異進行分類。有綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶等幾大類。 綠茶 綠茶的特點是“綠葉綠湯”。 制法經過殺青、揉捻、..閱讀全文→

茶諺，是我國茶葉文化發展過程中派生的又一文化現象，所謂“諺語”，用許慎，《說文解字》的話說，“諺：傳言也”，也即是指群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗話。茶葉諺語，就其內容或性質來分，..閱讀全文→

中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產于江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峰，石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，人們爭相采摘，竹筐裝不下，只好..閱讀全文→

茶歌、茶舞，和茶與詩詞的情況一樣，是由茶葉生產、飲用這一主體文化派生出來的一種茶葉文化現象。它們的出現，不只是在我國歌、舞發展的較遲階段上，也是我國茶葉生產和飲用形成為社會生產、生活的經常內容以后..閱讀全文→

茶與婚禮的關系，簡單來說，就是在締婚中應用、吸收茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。其實，茶葉文化的浸滲或吸收到婚禮之中，是與我國飲茶的約定成俗和以茶待客的禮儀相聯系的。 男娶女嫁時，男方要用一定的..閱讀全文→

茶話會是近代世界上一種時髦的集會。它既不像古代茶宴、茶會那樣隆重和講究，也不像日本“茶道”要有一套嚴格的禮儀和規則，而是以清茶或茶點（包括水果、糕點等）招待客人的集會，有時也用于外交場合。 追根溯源..閱讀全文→

在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶..閱讀全文→

在我國，以茶待客的禮儀由來已久，據文獻記載，江南一帶，在兩晉、南北朝時，“客坐設茶”，便已成為普遍的待客禮儀。到唐朝，它更發展為全國性的禮俗。如劉禹錫《秋日過鴻舉法師寺院便送歸江陵》吟：“客至茶煙..閱讀全文→

天一閣坐落在浙江省寧波市月湖之西。天一閣是中國現存年代最早的私家藏書樓，始建于明嘉靖四十年（公元1561年），由當時的兵部右侍郎范欽主持建造。范欽平生喜歡收集古代典籍，后又得到鄞縣李氏萬卷樓的殘存藏書，存書達到了七萬多.. 閱讀全文→

西泠印社位于浙江省杭州市西湖孤山西南側。該印社于清光緒三十年（公元1904年）由浙派金石篆刻家葉舟、丁友仁等發起建立，以“保存金石、研究印學“為宗旨，是中國研究金石篆刻藝術歷史最悠久、影響最大的著名學術團體，現已發展為.. 閱讀全文→

文津閣位于河北承德避暑山莊平原區的西部，千尺雪景區之北。建于乾隆三十九年（公元1774年），是內廷四閣中第一座建成之閣。乾隆帝對在此建閣貯書極為得意，認為“山莊居塞外，伊古荒略之地，而今則閭閻日富，禮樂日興，益茲文津之.. 閱讀全文→

文瀾閣位于杭州西湖孤山南麓，浙江省博物館內。初建于清乾隆四十七年（公元1782年），是清代為珍藏《四庫全書》而建的七大藏書閣之一，也是江南三閣中唯一幸存的一閣。 文瀾閣是將杭州圣因寺后的玉蘭堂改建而成的，.. 閱讀全文→

文溯閣位于遼寧沈陽故宮之西，乾隆四十七年（公元1782年）興建，專為存放《文溯閣四庫全書》，另有《古今圖書集成》亦存于閣內。乾隆曾說：“恰于盛京而名此名，更有合周詩所謂溯澗求本之義”，體現了乾隆皇帝不忘祖宗創業艱難，為.. 閱讀全文→

國子監位于北京安定門內成賢街孔廟的西側。國子監是元、明、清三代國家設立的為官府培養后備人才的最高學府，始建于元代大德十年（公元1306年），按照“左廟右學”的傳統規制，國子監與孔廟相毗鄰。 國子監的中心建筑是辟雍，.. 閱讀全文→

文淵閣位于故宮東華門內文華殿后，原明代圣濟殿舊址。清朝乾隆三十九年至四十一年（公元1774—1776年）建成，是皇家收藏《四庫全書》的圖書館。 世界上最大的叢書《四庫全書》曾藏在這里，以非�？季康拈�木書箱盛裝，安置在書架.. 閱讀全文→

白鹿洞書院坐落于江西九江廬山五老峰南約10公里處的后屏山南麓。西有左翼山，南有卓爾山，三山環臺，一水（貫道溪）中流，無市井之喧，有泉石之勝。 白鹿洞書院在唐代（公元618—907年）時原為李渤兄弟隱居讀書處。根據文獻記.. 閱讀全文→